糯米芝痲球的製作方法如下：
準備材料。500克糯米麵粉、適量白砂糖、適量開水。
和面。在碗中放入糯米麵粉，倒入開水和白砂糖的混合液，邊倒邊用筷子攪拌，直至成團。然後用手揉成光滑的麵團，直到麵團光滑、手光、盆光。
鬆弛。將麵團鬆弛10分鐘。
分劑。將麵團搓成長條，切成小劑子，每個劑子約30克。
裹芝痲。將小劑子在手心搓成球狀，放入清水中蘸一下，然後放入裝有芝痲的碗中，均勻裹上芝痲。
炸制。鍋中倒入足夠的油，油溫升至三成熱時，放入芝痲球，用小火炸制。炸至芝痲球膨脹，表面金黃酥脆即可撈出，控油。
糯米芝痲球製作完成。這種芝痲球外皮金黃酥脆，內里香甜軟糯，非常適合作為甜點或零食享用。