糯米蒸肉丸是一種美味的中式菜餚，做法如下：
將糯米淘洗乾淨後，浸泡4小時至軟，這樣處理後的糯米更加糯滑。
選擇前腿肉，將瘦肉和肥肉分開，切成小塊後剁成肉末。肉末最好用手剁，以保證肉丸的彈性。
在肉末中加入雞蛋、鹽、胡椒粉、生抽、蚝油、蔥花、薑末（如果喜歡）和其他調味料，如玉米澱粉，拌勻醃製。
將醃製好的肉末搓成丸子，然後讓丸子在瀝乾水分的糯米中滾動，直到完全裹上糯米。
將裹好糯米的肉丸放在竹製的蒸籠內，放置入鍋中，用大火蒸35分鐘至熟透。
出鍋後可撒上蔥花或枸杞點綴，增加風味和美觀。
這種肉丸口感嫩滑，糯米彈性十足，搭配適當的調味料和蒸製技巧，可以製作出非常美味的糯米蒸肉丸。