糯米蛋是一種美味的中式小吃，製作方法多樣，但基本步驟相似。以下是糯米蛋的常見做法：
準備材料。通常需要糯米、香菇、五花肉、臘腸、青豆等。糯米需要提前泡水，以便更好地蒸熟。
準備蛋殼。將鹹鴨蛋或雞蛋的頂部敲開，倒出蛋清，保留蛋黃。
混合材料。將泡好的糯米瀝乾，加入切好的香菇丁、五花肉丁、臘腸丁等材料，以及青豆等，加入適量的調味料如生抽、老抽、鹽、糖等，混合均勻。
裝入蛋殼。將混合好的糯米裝入蛋殼中，注意不要裝得太滿或太緊實，以免蒸煮時溢出。
蒸煮。用錫紙包裹蛋殼，防止糯米漏出，放入蒸籠中，大火蒸煮約30至45分鐘。
食用。蒸熟後剝去外殼，即可食用。糯米蛋口感軟糯，肉香濃郁，帶有鴨蛋的香味和青豆的清新。
此外，糯米蛋的餡料可以根據個人口味進行調整，如加入牛肉、胡蘿蔔、玉米粒等。