糯米鍋巴是一種美味的小吃，其製作方法有多種，以下是一種常見的做法：
將糯米提前浸泡4至5小時，直到米粒可以用手輕易捏碎。
瀝乾水分後，加入適量的玉米澱粉、食鹽和其他調味料（如孜然粉、辣椒粉、十三香等），攪拌均勻，確保每粒米都均勻裹上澱粉和調味料。
在油鍋中加熱至中溫，將糯米平鋪入油鍋中，用中小火炸制。
待糯米定型並變成淺黃色後，可以用勺子輕輕撬動邊緣幫助鍋巴脫離。
繼續炸至金黃酥脆，然後撈出控油。
糯米鍋巴的做法多樣，可以根據個人口味調整配料和調味料。這種鍋巴口感酥脆，香氣四溢，非常適合作為小吃享用。