紅燒肉加什麼酒

製作紅燒肉時，可以加入不同的酒，常見的選擇包括白酒、黃酒（料酒）、米酒、啤酒等。以下是詳細介紹：

白酒。可以增加肉的滑嫩和香味。

黃酒（料酒）。更適合去除肉的腥味。

米酒。可以增加菜餚的香氣。

啤酒。可以增加肉的嫩度和風味。

具體選擇哪種酒，可以根據個人口味和烹飪需求來決定。