紅肉是什麼肉類

紅肉通常指的是在烹飪前呈現岀紅色的肉，主要包括豬肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等所有哺乳動物的肉。

此外，某些鳥類和魚類（如火雞和鮭魚）的肉在烹飪時也可能呈現紅色，也常被歸類爲紅肉。紅肉含有豐富的蛋白質、鐵、鋅等營養素，是許多文化中常見的食物來源。然而，食用過多紅肉可能會增加患某些疾病的風險，如結直腸癌。因此，建議適量食用，並注意食物多樣性。