煮紅薯粉條的步驟如下：
準備紅薯粉條，並使用33度左右的溫水浸泡約10分鐘，直至粉條變軟。
在這個時間，可以準備一些小料，如切好的大蒜、生薑、小蔥和洋蔥。
切好的豬肉切成薄片，再剁成肉末。
泡軟的粉條用剪刀修剪至合適長度，然後控水撈出。
鍋中倒油，油熱後加入蒜末、薑末，翻炒至出香味，再加入豆瓣醬和肉末，炒至肉末變色。
加入清水，水量要足夠多。水開後，加入食鹽、白糖、生抽、陳醋和老抽調味。
將調好的湯汁和粉條一起煮，繼續燜煮5分鐘，讓粉條充分吸收湯汁。
關火後，將粉條和湯汁倒入墊有洋蔥絲的砂鍋中，加熱至湯汁沸騰。
最後加入蔥花，攪拌均勻後即可食用。