蒸紅薯的方法主要包括以下步驟：
選擇紅薯。選擇表皮光滑、顏色鮮亮、無霉斑的紅薯，優先選擇紅心紅薯，因為含有更多的胡蘿蔔素，味道更甜。
清洗紅薯。將紅薯放入清水中，用手搓洗紅薯的表面，洗淨表面的泥沙，然後用流動的清水沖洗乾淨。
處理紅薯。切掉紅薯的兩頭，這不僅可以縮短蒸製時間，還可以使口感更好。切掉的紅薯尾巴長度約為1厘米。
蒸煮方法。將蒸鍋中加入適量的水，待水燒開後，將紅薯放入蒸鍋中，蓋上蓋子，蒸15到20分鐘。對於較大的紅薯，可能需要增加蒸煮時間。有些人會選擇在紅薯表面扎一些小孔，這樣可以使紅薯受熱更快更均勻，口感會更加軟糯。
燜制。蒸好後，讓紅薯在鍋內燜5到10分鐘再取出，這樣可以使糖分更好地進入紅薯中，使紅薯更加甜美。
以上就是蒸紅薯的基本步驟。