紅蘿蔔的顏色主要是紅色，具體包括鮮紅色、紫紅色等。 紅蘿蔔的品種繁多，除了常見的紅色外，還有白色、紫色等其他顏色的品種。例如，有一種名為「冰糖蘿蔔」或「心裡美蘿蔔」的變種，其內里為紫紅色。而且，紅蘿蔔的肉質通常是白色的。