製作紅豆沙的步驟如下：
準備紅豆。首先，將紅豆清洗乾淨，去除雜質。
浸泡紅豆。將清洗好的紅豆浸泡在水中幾個小時，直到紅豆吸足水分。
煮紅豆。將紅豆放入電飯鍋、壓力鍋或其他烹飪器具中，加入適量的水煮熟或煮至軟爛。
製作豆沙。將煮熟的紅豆放入料理機中打成豆沙，或者手工揉搓，直到紅豆變成泥狀。
過濾。使用篩網或紗布過濾掉豆皮和粗糙的纖維，只保留細膩的豆沙。
炒制。將豆沙放入不粘鍋中，加入油和糖（可以是白砂糖、紅糖等），小火慢慢炒制，直到豆沙變得乾燥且不易掉落。
冷卻與儲存。炒好的紅豆沙冷卻後，可以放入密封容器中保存。
此外，根據個人口味，可以在紅豆沙中添加紅棗、桂圓、百合等食材。在炒制過程中，不停地攪拌是關鍵，以防止豆沙糊鍋。