紅豆薏米粥是一種健康且美味的粥品，具有健脾去濕、利水除濕、解毒排膿的功效，適合各個季節食用，特別是在夏季。以下是製作紅豆薏米粥的步驟：
準備食材。紅豆和薏米是主要成分，可以根據需要選擇適量的糯米和紅棗作為輔料，以增加粥的口感和營養價值。
清洗和浸泡。將紅豆、薏米和糯米提前浸泡，紅豆和薏米通常需要浸泡一夜，而糯米則需浸泡30分鐘至1小時。
煮製。將泡好的食材放入鍋中，加入足夠的清水。大火煮開後轉小火慢煮，煮至紅豆稍微開花。
調味。根據個人口味加入冰糖、紅糖或白糖等調味料，再熬煮幾分鐘即可。
完成。關火後燜一會兒即可食用。
此外，也可以使用高壓鍋等電器設備簡化煮製過程。在煮製過程中，可以根據需要加入薑絲、紅棗等增加風味和營養。