紅豆餅怎麼烤

紅豆餅的烤制方法有多種，以下是兩種常見的做法：

傳統紅豆餅。首先將大米、黃豆和玉米粒浸泡，磨成米漿，加入白糖和鹼面調勻，然後發酵，在鍋中刷油，倒入米漿，加入紅豆，烤制兩面金黃，最後刷上油，翻面繼續烤制。

烤箱紅豆餅。將麵粉、糖、鹽和酵母混合，加入溫水和玉米油揉成麵團，醒發後分割成小劑子，包入紅豆餡，放入烤盤，預熱烤箱至160度，烤20分鐘，期間可翻面。

這兩種方法都能製作出口感軟糯、香甜的紅豆餅。可以根據個人口味和喜好選擇不同的紅豆餡和烤制方法。