深海魚類
紅雞赤嘴是一種深海魚類，歸於鰵魚類，主要產地包括斯里蘭卡、巴基斯坦、孟加拉、緬甸、印尼和印度。它的特徵是頭部較小，身體較大，膠身皺紋多，尾巴可能倒鈎或中空。紅雞赤嘴魚膠因其肉質細膩而著稱，尤其是潮汕海港的紅雞赤嘴，被認為是赤嘴魚膠中的經典佳品。在香港，紅雞赤嘴被視為一種珍貴的食材，受到許多明星名流的追捧。它不僅在滋補方面效果顯著，還被認為有助於滋養卵巢、增厚內膜，對大補氣血養腎氣、養護腸胃治療胃出血、止血補血等有重要作用，特別適合經歷小產、子宮內膜受損、久不孕育、產後保養身體或腎氣不足脫髮疲憊等情況的人群食用。