深海純野生大蝦
紅魔蝦是一種在西班牙廣受歡迎的美食，以其鮮豔的紅色、肥美的蝦肉和濃郁的海鮮味道而聞名。
紅魔蝦，其學名爲Aristaeopsis edwardsiana，是一種深海純野生大蝦，主要分佈於西班牙的Palamós地區及其他地區，如伊比利亞半島、澳大利亞、莫桑比克和馬來西亞等，其外殼顏色紅豔迷人，蝦頭部分較大，富含鮮甜的蝦腦，是該蝦的特色部分。紅魔蝦適合多種烹飪方式，如刺身、鹽烤、黃油香煎等，因其獨特的味道和質地而備受推崇，被譽爲“蝦中之王”和“蝦中愛馬仕”。
此外，紅魔蝦的捕撈受到西班牙政府的嚴格監管，每年僅在特定時間開放捕撈，且捕撈方式受到限制，以保護資源和生態平衡。