紅魚是什麼魚

紅鰭笛鯛

紅魚，學名爲紅鰭笛鯛，屬於笛鯛科笛鯛屬。

紅魚是一種海洋魚類，體呈橢圓形，稍側扁，一般體長20釐米到40釐米，體重約2公斤到3公斤。這種魚全身鮮紅色，故得紅魚之俗名。紅魚的頭較大，體披中大櫛鱗，側線完全與背緣平行，眼間隔寬而突起。紅魚主要棲息在暖海的底層，是一種重要的經濟魚類，個體大，刺小，肉質厚，具有高蛋白低脂肪的特點，味道鮮美。在中國各沿海地區均有分佈，常見的捕撈方法包括流刺網和延繩釣。