不是 紅曲米不是紅米。 紅曲米是以秈稻、粳稻、糯米等稻米爲原料，用紅曲黴菌發酵而成的棕紅色或紫紅色米粒，是中國的傳統藥材和食品。而紅米通常指的是一種營養價值較高的粗糧，是稻的一種，因其棕紅色的外皮而得名。