紫米痲薯是一種美味的小點心，製作過程主要包括以下幾個步驟：
準備材料。糯米粉、玉米澱粉、牛奶、紫米、煉乳、黃油、沙拉醬等。
製作痲薯皮。將糯米粉、玉米澱粉、牛奶混合攪拌均勻，過篩去除顆粒，然後蓋上保鮮膜，扎幾個小孔，放入蒸鍋中蒸約30分鐘。
準備紫米餡。將紫米煮熟，趁熱加入煉乳，攪拌均勻備用。
製作痲薯。痲薯蒸好後，趁熱加入黃油，等不燙手後用手揉搓至光滑，拉扯時有粘性。
組合。將痲薯分成小份，擀成小餅，包入紫米餡，收口捏緊。
表面處理。痲薯表面可以刷上煉乳或沙拉醬，然後均勻裹上海苔肉鬆或其他喜歡的配料。
完成。將包好的紫米痲薯放入烤盤，可以稍微壓扁，然後放入預熱至180℃的烤箱中烤約20分鐘，直到表面金黃。
以上每個步驟都很重要，尤其是痲薯皮的製作和紫米餡的調配，這將直接影響到最後的口感。可以根據個人口味調整配料和步驟，製作出獨一無味的紫米痲薯。