紫色的豆角叫什麼

紫扁豆、紫眉豆或紫紅豇豆

紫色的豆角通常被稱為紫扁豆、紫眉豆或紫紅豇豆。以下是紫色豆角的相關介紹：

紫扁豆和紫眉豆是豆科植物，多年生或一年生纏繞藤本植物，其外觀為紫色，可以食用嫩莢或成熟豆粒。

紫紅豇豆是豇豆的一種品種，其顏色與普通豇豆不同，具有相似的營養價值。

此外，紫色豇豆是豇豆的一個新品種，其營養價值比普通豇豆更高，含有豐富的微量元素，如鐵和磷。