製作海苔片的方法如下:
將紫菜撕成小片或小塊,確保撕得儘量均勻,以便更快熟。
在紫菜中加入少量食用油,確保每一片紫菜都均勻塗有油。
在平底鍋中用小火加熱,將紫菜倒入鍋中翻炒,直到紫菜變得酥脆,顏色變為綠色或青綠色。
將紫菜取出,鍋中加入少量白糖或糖漿,炒至焦黃色。
將炒好的紫菜重新加入鍋中,與糖漿充分翻拌均勻。
撒入少量鹽、熟芝痲或其他調味品(如果需要),再次翻拌均勻。
翻炒至海苔片酥脆且呈現出海苔特有的香味後,即可出鍋。
完成的海苔片應密封保存,以防止吸潮變軟。
此外,可以根據個人喜好添加其他調味品,如生抽、香油等,以增加風味。在處理紫菜時,確保使用乾淨、無沙的紫菜,以免影響口感。