紫薯泥的保存方法有多種，以下是幾種推薦的保存方式：
冷藏保存。將蒸好的紫薯泥調好比例，放入保鮮盒或保鮮袋中，確保不含有水分，然後放入冰櫃冷藏。這種方式的最佳保存時間是1周左右。
冷凍保存。將蒸好的紫薯泥調好比例，分袋封口包裝，使用食品真空包裝袋和封口機。這種方式最佳保存時間是2周左右。
簡易冷凍保存。將紫薯泥壓成泥，不添加水，用保鮮袋裝好，形成約1厘米厚的片狀，放入冰櫃冷凍。冷凍後，可以用錘子輕輕敲打成塊狀，再換新的保鮮袋密封保存。
團成球狀冷凍。將紫薯泥團成球狀，用保鮮膜包裹，然後放入保鮮袋中，放入冰櫃冷凍。
每種方法都有其優點，可以根據個人的具體需求和條件選擇合適的保存方式。