紫薯蒸蛋

紫薯蒸蛋是一種美味的菜餚，可以通過多種方法製作。一種常見的方法是先將紫薯蒸熟並搗成泥，然後與雞蛋和牛奶混合攪拌均勻。將混合好的紫薯雞蛋液倒入碗中，蓋上保鮮膜並扎幾個小孔，放入蒸鍋中蒸約15至20分鐘，直到凝固即可。

另一種做法是將紫薯泥和蛋黃混合後，放入模具中，再倒入蛋清，然後蒸熟。這種方法可以使紫薯蒸蛋更加細膩滑嫩。

此外，還可以將紫薯泥和雞蛋液混合後，加入蝦仁或其他配料一起蒸製，增加口感和營養價值。根據個人口味，可以在混合液中加入適量的糖或鹽調味。這些方法都可以根據個人喜好進行調整和創新。