紫蘇是一種營養豐富的植物，含有多種營養成分和活性物質。以下是紫蘇的主要成分：
蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維。紫蘇含有一定量的蛋白質、脂肪和碳水化合物，以及豐富的膳食纖維，包括可溶性膳食纖維和不溶性膳食纖維。
維生素。包括維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E和胡蘿蔔素等。
礦物質。如鈣、鐵、鉀、鎂、磷、鈉等。
揮髮油。紫蘇中含有約0.5%的揮髮油，主要成分包括紫蘇醛、異白蘇烯酮、異戊基-3-呋喃甲酮、檸檬烯、莰烯等。
抗氧化劑。如花青素、類胡蘿蔔素、酚類化合物和類黃酮等。
超氧化物歧化酶(SOD)。這是一種抗衰老酶，有助於滋養美白肌膚，延緩皮膚衰老。
此外，紫蘇還含有多種有益於健康的成分，如抗衰老素SOD、抗病毒成分、預防癌症的物質等。紫蘇的這些成分使其成為一種具有重要營養價值和多種藥用功效的植物。