綠色辣椒叫什麼

綠色辣椒有多箇品種，包括但不限於：

螺絲椒：表皮爲青綠色，形似螺絲，皮薄肉脆、鮮嫩香辣，是湖南等地常用的辣椒之一。

二荊條青椒：主產於四川省雙流縣，形體細長美觀，顏色晶瑩碧綠，辣度較輕，特點是微辣且香。

青美人椒：肉質厚實、形體細長，初熟時爲綠色，完全熟透後呈紅色，辣度較高，有一股獨特的清香。

青小米椒：未熟時爲綠色，熟透了則爲紅色，個頭較小，辣度較高。

羊角椒：成熟時爲綠色，產量高，辣味好。

此外，青椒一般指甜椒在未完全成熟時即採收的果實，其表皮和果肉均爲青綠色。