綠豆芽是一種美味又健康的食材，可以通過多種方式烹飪。以下是一種美味的炒綠豆芽做法：
準備食材。首先，準備新鮮的綠豆芽，清洗乾淨後控乾水分。另外，準備一些蒜末、蔥花、辣椒絲（可以根據個人口味調整）、紅椒絲和一些五花肉條。
煸炒五花肉。在鍋中加入適量的食用油，加熱後放入五花肉條煸炒至變色，加入少許料酒和老抽為五花肉調味。
炒制配料。將蒜末、蔥花、辣椒絲等配料放入鍋中炒香。
炒綠豆芽。將綠豆芽加入鍋中，大火快速翻炒，可以沿著鍋邊淋入一些香醋，以保持綠豆芽的脆嫩。
調味。在綠豆芽快熟時，加入適量的鹽、雞精或味素調味，也可以根據個人口味加入少許糖和生抽提味。
出鍋。翻炒均勻後，即可出鍋，裝盤享用。
這樣一道美味的炒綠豆芽就完成了，既保留了綠豆芽的脆嫩口感，又增加了五花肉的香味，是一道營養豐富又美味的家常菜。