羅宋湯是一種經典的俄國風味菜餚，以其豐富的口感和多樣的食材而聞名。製作羅宋湯的步驟如下：
準備牛肉。選擇約500克牛腩，切成約2厘米見方的塊。將牛肉塊浸泡在水中約30分鐘以去除血水。之後，將牛肉塊瀝乾水分，不加油，直接在鍋中乾炒至水分收乾。
煮製牛肉。將牛肉轉移到燉鍋或壓力鍋中，加入足夠的清水，放入幾片姜和2片香葉，燉煮90分鐘。
準備蔬菜。番茄、土豆、胡蘿蔔切成小塊，洋蔥切成小塊或條狀。番茄醬用於增加風味。
炒制蔬菜。在另一鍋中，先炒香洋蔥，然後加入胡蘿蔔和土豆翻炒。
加入番茄和調味料。將炒好的蔬菜放入牛肉湯中，加入番茄醬、黑胡椒、鹽和糖調味。
煮製。煮沸後，加入捲心菜和紅腸（可選），繼續煮約10分鐘。
調整濃度。製作麵粉糊（約3勺麵粉加少量水調成厚糊狀），慢慢加入湯中，調整湯的濃度。
最後調味。加入牛奶增加奶香味，調整味道，確保平衡。
整個過程需要耐心和細緻的操作，以確保羅宋湯的口感和風味。不同的食譜可能有細微的差別，但基本步驟大致相同。