羊奶的製作方法有多種，可以根據不同的需求製作出不同口味的羊奶產品。以下是一些常見的羊奶製作方法：
原味羊奶。首先對羊奶進行初步處理，如過濾和離心去髒物，然後進行巴斯德化殺菌，這樣製作出來的原味羊奶口感醇厚，香氣撲鼻。
發酵羊奶製品。如酸羊奶，先取羊奶以一定比例用開水沖溶，待自然冷卻到一定溫度後添加原味優酪乳或發酵劑，攪勻後放在特定溫度下發酵至凝固。
羊奶乳酪。首先將羊奶倒入低溫殺菌槽加熱至66攝氏度殺菌，然後加入培養菌和凝乳酶，控制條件下發酵約18小時，直至羊奶成功凝固並從乳清中分離出來。
羊奶烹飪。如羊奶鬆餅或羊奶奶茶，鬆餅製作中需要將雞蛋、羊奶、玉米油等混合攪拌成麵糊後倒入平底鍋中烹製；羊奶奶茶則是將羊奶與紅茶混合煮沸，加入糖調味後濾出茶渣即可。
除了原味羊奶外，市場上還有朱古力味、草莓味、香草味等口味的羊奶產品，這些口味的實現是通過添加不同的天然香精或濃縮果汁，並經過攪拌和均質處理。