羊小排是一種美味又多樣的食材，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些受歡迎的做法：
紅燒羊排。首先將羊排洗淨，加入蒜瓣、料酒、老抽、胡椒粉等調料，燉煮至肉質軟爛，湯汁濃稠。
祕製羊排。將羊小排醃製1小時後，煎至兩面金黃，再與炒香的調料和洋蔥、花生等混合翻炒，直至入味。
醬滷羊排。將羊排與多種香料和調味料（如生抽、白糖、薑末等）一起煮成醬汁，然後放入羊排煮熟，最後淋上香油。
香辣羊排。羊排切大段後飛水，再與各種香料（如辣椒、桂皮、花椒等）一起煮至軟爛，最後加入調味料快速翻炒。
炸羊排。用鹽、胡椒粉、洋蔥碎等調料醃製羊排，然後裹上麪粉、蛋液和麪包渣，煎炸至金黃色。
每種做法都有其獨特的風味和口感，可以根據個人喜好和食材的可用性選擇適合的做法。在烹飪過程中，可以根據需要調整調料的使用量或種類，以達到理想的口味。