羊小排的做法

香煎羊小排是一種美味的菜餚，製作方法如下：

將羊小排提前解凍，洗淨後用廚房紙吸乾水分。

淋上食用油，撒上黑胡椒和海鹽，按摩醃製一小時。

鍋中加油熱後，放入羊排，每面煎一分鐘。

放入蒜粒、洋蔥、黃油等增香，再煎兩分鐘。

將羊排轉移到錫紙上，醒肉幾分鐘。

這種方法可以使羊小排外皮脆嫩、肉質鮮嫩多汁。可以根據個人口味調整香料的種類和用量。