煎羊排美味的方法有很多種，這裏提供幾種推薦的做法：
基礎香煎羊排。首先洗淨羊排並擦乾水分，用鹽醃製一會兒；然後在熱鍋中煎至金黃，蓋蓋子保持中火，煎至兩面焦黃，煎的過程中羊排會釋放出大量油脂，可撒上孜然粉即可出鍋。
法式煎羊排。先將羊排洗淨並撒上黑胡椒粉和海鹽，用少量食用油醃製；在鍋中先煎出油脂，再撒上孜然，中火煎30秒後翻面，再煎30秒；開小火後加入大蒜和黃油，用黃油淋在羊排上直至煎至外焦裏嫩。
薄荷醬香煎羊排。羊排洗淨後用廚房紙巾吸乾水分，鍋中倒入油調小火後放入羊排，小火慢煎後撒上鹽，出鍋時用錫紙包住骨頭端，倒入薄荷醬和蔬菜作裝飾。
香草煎羊排。羊排用廚房紙擦乾，抹上海鹽、黑胡椒，醃製2小時以上；鍋中淋入橄欖油，油熱後開始煎羊排，可加入洋蔥、大蒜和迷迭香等香料，交替煎1~2分鐘，放入黃油，融化後用勺子淋到羊排上繼續煎至焦黃。
蒜香煎羊排。羊排用廚房紙吸乾水分，抹上橄欖油、海鹽和黑胡椒醃製10分鐘；鍋中加入大蒜、胡蘿蔔、洋蔥和百里香等香料，與羊排一起中火煎至表面金黃。
以上方法都能使羊排外酥裏嫩，根據個人口味可以選擇不同的香料和烹飪時間。