羊羔酒是什麼酒

羔兒酒或羊酒

羊羔酒，亦稱羔兒酒或羊酒，是中華傳統名酒之一。

羊羔酒的歷史悠久，起源於漢魏時期，並在唐宋時期達到興盛。其特點為色澤白瑩、入口綿甘，與羊羔的味道和色澤相似，因此得名。這種酒採用的是傳統手工藝純糧釀製而成，以清香型白酒為主，是中國孝文化名酒的代表。歷史上，羊羔酒曾暢銷海外，其生產地山西汾陽也是該酒的重要文化符號。

此外，羊羔酒還被記載為汾酒的前身，在宋代以後有著豐富的文化記載。劉秀建立東漢政權後，更是被敕封為「御酒」。