羊的育肥方法主要有三種：放牧型育肥、混合肥育和舍飼肥育。具體如下：
放牧型育肥。利用天然草場或人工牧草地進行放牧，適合牧區使用。這種方法成本低，但肥育時間較長，效果不穩定。關鍵在於科學放牧技術，合理利用草場資源。
混合肥育。結合放牧和補飼的方式，適用於草場條件一般的情況。可以通過補飼精料提高營養水平，提高肥育效果。這種方法既降低了成本，又提高了經濟效益。
舍飼肥育。在圈養環境下，利用農作物秸稈、農副產品、精飼料等進行肥育，適合農區使用。這種方式可以大規模、集約化養羊，縮短肥育期，但成本相對較高。
除此之外，補充營養、改進飼養方式、加強疫病防治也是重要的育肥措施。例如，提供充足的飼料，保證羊群的大小、強弱分組編號，分群飼養。根據羊的生長情況適時調整日糧配比，做好疫病防治。同時，可以添加維生素和其他營養補充劑來促進羊的健康生長。