美工刀的刀片大小通常分為幾種規格：
小型(S、A): 刀片寬度為9mm，厚度為0.38mm。
中型(M): 刀片寬度為12.5mm，厚度為0.45mm。
大型(L): 刀片寬度為18mm，厚度為0.5mm。
特大型(H): 刀片寬度為25mm，厚度為0.7mm。
市面上常見的美工刀刀片主要有白色和黑色兩種，儘管它們的製造材質相同，但黑色刀片的刃部經過更精細的打磨，因此如果重視刀面銳利度，可以考慮購買黑色刀片。
美工刀刀片的材質一般為碳素工具鋼，如SK5或SK2。刀片的長度通常與寬度相對應，9mm寬的刀片長度為80mm，18mm寬的刀片長度為100mm，而25mm寬的刀片長度為125mm。不同寬度的刀片也有不同的折斷次數，例如9mm寬的刀片可以折斷13次，18mm寬的刀片可以折斷8次，25mm寬的刀片可以折斷7次。