羧基是一種重要的有機功能團，具有多種化學性質和反應能力：
酸性功能。羧基能夠釋放質子(H+)，因此具有酸性，這種酸性在生物體內酸鹼平衡和酶催化反應中起著關鍵作用。
水解反應。羧基可以發生水解反應，生成羧酸酯或羧酸鹽，這些反應在脂肪酸代謝、糖代謝等生物體內代謝途徑中非常重要。
酯化反應。羧基能夠與醇反應形成酯鍵，這種酯化反應在生物體內廣泛存在，如脂肪酸與甘油結合形成三酯。
蛋白質功能。在蛋白質中，羧基通過與胺基酸的胺基反應形成肽鍵，連線多個胺基酸殘基，構建蛋白質的骨架結構。
在有機合成中的套用。羧基可以被酸催化下進行酯化、醯胺化、縮合等反應，在構建碳-碳和碳-氧鍵方面非常重要。
此外，羧基還可以發生酮醇互變反應、脫羧反應、親核取代反應、還原反應等，這些反應在有機合成和生物化學領域均有廣泛套用。總之，羧基是一種多功能的有機官能團，對生命活動和化學合成都至關重要。