義大利的麵包種類豐富多樣，其中包括：
佛卡夏（Focaccia）。這是一種扁平形狀的麵包，表面有許多孔洞，通常會上撒上各種香料、香草、橄欖油、迷迭香和黑橄欖等，有時也會加入乳酪、蔬菜和肉類。
夏巴塔（Ciabatta）。這是一種扁平形狀的麵包，外形類似拖鞋，具有許多不規則的孔洞，表皮薄而脆，內部濕潤鬆軟，適合搭配各種食材食用。
義大利麵包棒（Grissini）。這是一種棍式麵包，外形像手指般粗細，通常是鹹口的，常作為佐餐食品或小吃，適合搭配醬料、沙拉、濃湯等。
帕拉拓（Pane di Matera）。這是一種硬皮麵包，外皮酥脆，內里蓬鬆，帶有IGP商標，是義大利最好的麵包之一。
哥倫比亞鐵皮（Coppia Ferrarese）。這是一種用麵粉、豬油、麥芽和橄欖油製作的麵包，具有扭曲的形狀，是義大利東北部艾米利亞-羅馬涅波河畔的一座城市費拉拉省的特產。
西西里Pagnotta del Dittaino。這是一種圓形麵包，外皮厚，內里呈淡黃色，顆粒細膩、緻密、均勻，具有高彈性。
除此之外，還有潘妮朵尼（Panettone）、羅塞塔（Rosetta）、無鹽麵包（Pane senza sale）、Montecalvo Irpino麵包、阿爾塔穆拉麵包（Pane di Altamura DOP）等。這些麵包各具特色，反映了義大利豐富的文化和歷史。