義大利麵紅醬的做法可以參考以下步驟：
準備材料。番茄丁、大蒜碎、chorizo熏腸、小牛肉餡、白洋蔥丁、橄欖油、高湯、糖、羅勒葉和芝士。
製作過程。先將大蒜炒香，然後加入紅辣椒碎、乾牛至、番茄醬，翻炒至醬料柔軟且充分吸收油分；加入番茄罐頭，用中高火煮至微沸，再用中小火繼續熬煮；用手持料理棒將醬汁攪打至濃稠順滑；加入羅勒葉，繼續熬煮30分鐘，期間不斷攪拌並加鹽調味；最後加入黃油，攪拌至黃油融化即可。
注意事項。可以根據個人口味調整辣味和香料的種類和量，熬煮過程中需注意火候，以免醬料煮得過乾或濺出。
以上步驟僅供參考，具體可以根據個人口味和烹飪習慣進行調整。