翻蛋是孵化雞蛋過程中的一個重要步驟，主要目的是保持胚胎受熱均勻，促進胚胎發育。在進行翻蛋時，應該注意以下幾點：
翻蛋時間和頻率。翻蛋的時間和頻率根據孵化期的不同而有所變化。在孵化的前期和中期，通常每2小時翻一次蛋，到了後期則逐漸減少翻蛋的頻率。
翻蛋的姿勢和力度。在翻蛋時，應該輕輕地將雞蛋翻轉至與之前相反的方向，避免過度用力或旋轉，以防損傷雞蛋。
翻蛋前的準備工作。在翻蛋前應確保雙手清潔，避免將細菌帶入蛋內。
觀察和調整。在孵化過程中，應時刻觀察蛋的狀態，如殼表面濕度和箱內溫度，及時進行調整。
避免打開孵化箱。在翻蛋時，儘量避免打開孵化箱，以保持溫度和濕度的穩定。
記錄和時間間隔。記錄翻蛋的時間和間隔，保持一致性。
以上是翻蛋的基本技巧和注意事項，正確的翻蛋操作有助於提高孵化的成功率。