翻面的意思因上下文而異，主要包括：
在麵點製作中。翻面指的是在麵團發酵過程中，麵團體積膨脹到1.5倍時，將麵團翻轉的操作。這可以使麵團內充入新鮮空氣，促進發酵和麵筋的擴展，增加空氣的保留性，加速麵團的膨脹，是麵包麵團發酵過程中的一個重要工序。
在桌遊《三國殺》中。翻面指的是將武將牌由正面朝上翻轉至背面朝上的狀態，這通常觸發特定的遊戲效果，如跳過角色的下一回合。翻面是遊戲中的一個狀態，當一名角色的回合即將開始時，若其武將牌處於背面朝上的狀態，則將其翻轉至正面朝上，然後跳過該角色的這一回合。
在寶石加工中。翻面也指琢型寶石表面，人工琢磨出來的眾多的像晶面般的小平面。