老人與海的佳句感想如下：
* “每一天都是一個新的開始。”這句話給老人帶來了莫大的啟示，我們要學會在失敗中重新開始，永遠保持不屈不撓的精神。
* “你盡可以把他拉到船邊，讓他親眼看看自己做了什麼。”作者海明威通過這一句描寫，生動地展現了老人勝利歸來的輝煌時刻，同時這也是對老人無數次堅持不懈的回報。
* “他是個獨自在灣流中一條小船上釣魚的老人，至今已去了八十四天，一條魚也沒逮住。”這句話充分說明了老人的精神，令人感到敬佩。
這些句子展現了小說中老人堅定的信念、頑強的意志、勇氣和不服輸的精神，它們值得我們深思和學習。