「老北京」這個詞彙有著豐富的含義，主要可以從以下兩個方面來理解：
文化與歷史。"老北京"首先指的是北京的傳統風俗和文化，這種文化以講究規矩、禮儀和傳承為特點。它涵蓋了北京的歷史遺蹟、傳統美食以及特有的生活方式。特別是，這個概念強調了北京在歷史上的重要地位，以及其作為北方最大城市的影響力。
地域與人群。"老北京"也可以指代在北京生活了很長時間的人，這些人在北京有著豐富的歷史和文化背景。他們可能是土生土長的北京人，也可能是長期居住在北京的外地人。
綜上所述，「老北京」不僅是對北京傳統文化和歷史的描述，也指代了那些與這座城市有著深厚聯繫的人。