老式痲花的製作方法

老式痲花的製作方法有多種，以下是一種常見的製作步驟：

將麵粉放入盆中，加入花生油、鹽，以及適量的水，和面至麵團不粘手，蓋上濕布餳20分鐘。

餳好後，將麵團揉勻，切成小劑子，再次餳10分鐘。

餳好後，將小劑子搓成細長條，兩頭向不同方向搓上勁後合併捏緊。

重複上述步驟，形成痲花生坯。

鍋內倒入足夠油，油溫升至2成熱時，下入痲花生坯。

中火炸制8至9分鐘，直到痲花顏色變為金黃，即可撈出。

這樣製作出的痲花香酥脆口，即使放久了也不會變軟。