老紅糖是一種由甘蔗提煉而成的紅色結晶體，也被稱爲紅糖、赤砂糖、黑糖或紫糖。
老紅糖不僅含有蔗糖，還保留了甘蔗中的營養成分，如多元果糖、氨基酸和微量元素，這些成分使得老紅糖具有活血化瘀、暖胃、補充能量、禦寒保暖等功效。老紅糖在中醫食療中被認爲性溫味甘，能入脾經和胃經，適用於脾胃虛寒引起的噁心嘔吐、食慾不振、腹痛腹脹等症狀。老紅糖還能增強血液循環，刺激胃腸分泌，促進消化，提高人體的免疫力。
此外，老紅糖對於女性的生理週期也有一定的調節作用，能加速血液循環，增加血容量，促進造血功能，改善皮膚的營養狀況。