老虎菜是什麼

東北菜

老虎菜是一道具有獨特風味的東北菜，以鮮辣爽脆的口味而聞名。

老虎菜的主要原料包括辣椒、香菜、蔥、黃瓜等，這些原料在許多家庭中都很常見。老虎菜的特點是色香味俱全，通常作為涼拌菜食用，其清爽開胃的特點使其成為一年四季都受歡迎的菜餚。關於老虎菜的起源，有多個版本的故事，一種說法是一位不太擅長烹飪的東北媳婦，將家中能看到的食材如辣椒、大蔥、香菜等全部切成絲涼拌而成。

另一種說法是這道菜因其辛辣的味道和強烈的口感，如老虎般生猛而得名。總的來說，老虎菜因其獨特的味道和製作方式而深受人們喜愛。