老虎蟹是一種美味的海鮮，有多種烹飪方法。以下是一些常見的烹飪方法：
清蒸。先將老虎蟹清洗乾淨，然後在蟹殼上放一些薑片和蔥條，蒸15分鐘。蒸好後，去掉姜蔥，倒出多餘的水分，然後淋上事先準備好的調味汁，並在蟹面上放上薑絲、蔥絲和尖椒絲，最後燒熱少許油，淋在蟹面上即可。
香炒。先將老虎蟹清洗乾淨並切成小塊，然後用油爆炒蟹塊，直至稍微變色後撈出。接著在鍋中放入薑片、蔥段和其他調味料，炒出香味後，放回蟹塊，翻炒均勻即可。
煲粥。將老虎蟹清洗乾淨後切成小塊，用料酒醃製一會兒。然後在鍋中炒香薑片，放入螃蟹翻炒，稍微變色後撈出。接著將螃蟹放入砂鍋中，加水煮開，然後加入白粥，大火煮開後轉小火燉煮10分鐘，最後加鹽和醬油調味。
炸蟹配蒜香醬。先將老虎蟹清洗乾淨後切成小塊，拍上乾澱粉，然後放入油鍋中炸至通體變紅。接著鍋中留少許油，大火加熱後放入蒜瓣炒至微微發黃，再加入郫縣豆瓣醬、豆豉、花椒、乾辣椒等調味料，最後加入炸好的螃蟹和適量水煮製。
以上方法各有特色，可以根據個人口味選擇適合的做法。