耐火度是衡量材料在高溫下抵抗熔化的性能指標。
耐火度不是物質的物理常數，而是一個技術指標，它反映了材料在高溫作用下的軟化和熔融特徵。耐火度的測定通常是通過將試驗物料製作成規定尺寸的截頭三角錐形狀，在一定的升溫速度下加熱，直到試錐彎倒至其頂端與底盤接觸，此時的溫度即為該試驗物料的耐火度。耐火度與熔點不同，熔點是結晶體的液相與固相處於平衡時的溫度，而耐火度則是多相體達到某一特定軟化程度的溫度。對於大多數耐火材料來說，它們是由多相非均質材料組成，不含一定熔點，因此其開始出現液相到完全熔化是一個漸變過程，在高溫下相當寬的範圍內，固液相併存。