耗油是什麼味道

鮮美、蚝香濃郁

耗油的味道鮮美、蚝香濃郁，具有黏稠適中的質地和較高的營養價值。

耗油常用於烹飪多種菜餚，如蚝油鮮菇牛肉、蚝油青菜和蚝油粉面等。它可以增加食物的鮮甜味道，同時提供豐富的胺基酸、微量元素和維生素。

此外，耗油還能增加食物的色澤，提升食物的口感和質感。在烹飪過程中，耗油常用於醃製食材，以滲透其特有的鮮味，去除腥味，並增加菜餚的提鮮效果。