肉桂卷的製作材料主要包括高筋麵粉、低筋麵粉、奶粉、細砂糖、鹽、乾酵母、牛奶、水、黃油、雞蛋、全蛋液、肉桂粉、黃油、葡萄乾、糖霜等。 不同食譜中肉桂卷的材料可能略有不同，但以上列出的是製作肉桂卷時通常需要的基本材料。