肉沫是一種非常多功能的食材，可以用來製作多種美味的菜餚。以下是一些常見的肉沫食譜及其做法：
長茄子炒肉沫。將茄子切條，用小火煸軟，然後加入炒過的肉沫和調味料炒勻。
冬粉炒肉沫。提前用溫水泡發冬粉，然後用油炒香蒜末和薑末，加入肉沫炒熟，最後加入冬粉和肉湯煲至水收。
土豆炒肉沫。土豆切塊炸至綿軟，然後加入蒜末爆香，再加入肉沫和乾辣椒煸炒，最後加入醬油和蔥花。
豆角炒肉沫。先將豆角炒熟，然後加入炒好的肉沫。
肉沫蒸蛋。將肉末和香菇混合均勻後鋪在蒸碗中，再倒入打好的雞蛋液，蒸煮約15分鐘。
肉沫豆腐。將豆腐煎至金黃後，加入炒好的肉沫和調味料。
酸辣肉沫炒麵。將麵條煮熟後加入炒好的肉沫和蔬菜翻炒均勻。
肉沫蒸茄子。將茄子放在蒸碗中，加入炒好的肉沫、蒜泥和調味汁，蒸煮約10分鐘。
炸醬麵。用薑末、蒜末爆香後加入肉沫和香菇丁翻炒，加入黃豆醬和甜麵醬調味，最後煮麵條並拌入醬料。
酸豆角炒肉沫。先將酸豆角炒乾，然後加入肉沫和調味料翻炒。
這些只是肉沫的一些基本做法，可以根據個人口味和喜好進行變化和創新。