肉炒豆腐是一道美味的中式家常菜，做法多樣，以下是其中一種常見的做法：
準備材料。準備豆腐500克，木耳50克，五花肉200克，尖椒適量，以及蔥、姜、蒜和乾辣椒。
處理材料。將豆腐切成四方形薄片，五花肉切成薄片，尖椒切菱形片。將豆腐在沸水中焯水，加入少量老抽調色，撈出備用。
炒制。鍋中加油，先炒五花肉至微微金黃，加入蔥姜蒜末和乾辣椒，翻炒出香味。加入老抽、水、木耳和生抽，然後倒入豆腐，調入鹽和雞精。最後加入尖椒，翻炒至斷生，加入少許芡汁，翻炒均勻即可出鍋。
這道菜色香味俱佳，豆腐的嫩滑與五花肉的香醇相結合，營養豐富，是家庭聚餐的佳餚。