肉燕是福建省福州市的傳統小吃，同時也廣泛流行於浙江省的蒼南礬山地區。 肉燕在福州被視為風俗中的喜慶名菜，常出現在各種節日和慶典中，象徵著「太平」和「平安」。在蒼南礬山地區，肉燕也是當地的特色小吃，以其獨特的製作方法和風味而聞名。