肉片炒藕片的做法多樣，這裡提供一種常見的做法作為參考：
首先準備蓮藕和豬肉。將蓮藕去皮並切成薄片，用清水清洗乾淨並浸泡五分鐘以去除澱粉。豬肉切成薄片，用料酒、鹽、醬油等調料醃製10到15分鐘。
準備蔥、姜、蒜和辣椒等輔料。蔥切成蔥花，蒜切成片，姜切成末，辣椒切成絲。
鍋中加油熱後，先放入肉片翻炒至變色。接著加入蔥姜蒜和辣椒，炒出香味。
當肉片炒至變色後，加入藕片繼續翻炒。根據口味加入鹽、醬油等調味料。
炒至藕片熟透，肉片入味後，可以加入一些青椒或紅椒增加色彩和口感。
最後加入適量的雞精或味素調味，快速翻炒均勻即可出鍋。
這是一種基本的做法，可以根據個人口味進行適當調整。例如，有些做法中會加入一些特殊的調料如乾辣椒麵或辣椒醬來增加風味。此外，藕片在炒制前可以用水焯一下，以防止氧化變黑。